Légumes violets à peine grillés | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 oz carottes mauves pourpres avec le dessus, parées et coupées en deux dans le sens de la longueur
• 8 onces de haricots verts violets frais, parés
• 3 - 4 oignons verts violets, parés et coupés en deux
• 1 ampoule d'ail violet, coupée en deux horizontalement
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de thym frais coupé
• 1 à 2 oz de fromage de chèvre, émietté

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 ° F. Dans une rôtissoire peu profonde, mélanger les carottes, les haricots, les oignons et l'ail. Arroser d'huile et saupoudrer avec 1/2 c. sel casher; mélanger pour bien enrober, en plaçant les moitiés d'ail coupées sur le côté.

• Étape 2

  Rôtir, à découvert, 12 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant une fois. Entre-temps, mélanger le miel, le beurre, le thym frais et 1/2 c. poivre noir fraîchement moulu.

• Étape 3

  Pour servir, transférer les légumes grillés dans un plat. Arroser du mélange de miel. Saupoudrer de fromage de chèvre et de thym frais fraîchement coupé.

Pour un nettoyage facile:

Tapisser votre plaque à rôtir avec du papier d'aluminium pour un nettoyage facile. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Ne pas soulever ou transporter le papier d'aluminium avec de la nourriture à l'intérieur; disposer après.

Apports nutritionnels

Par portion: 110 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 10 mg de cholestérol, 201 mg de sodium, 10 g de glucides, 2 g de fibres, 6 g de sucre, 2 g de protéines.