Barbecue menu de noël | de meilleures maisons et jardins

Prenez votre manteau et vos mitaines et balayez la neige de votre gril. Bien que vous pensiez généralement que la saison des grillades est terminée après la fête du Travail, nous pensons qu'elle devrait s'étendre toute l'année! Étant donné que la chaleur du feu vous gardera au chaud, vous aurez bientôt l'impression de vous asseoir au coin du feu plutôt que de transpirer sur un poêle (et des recettes plus difficiles).

Essayez ce menu de Noël BBQ pour une célébration de vacances unique cette année. Les six recettes, des applications sucrées et salées aux biscuits à la poêle, peuvent être cuites sur le gril.

La seule chose qui nécessite du temps au four? Les faveurs: Un lot de biscuits au four adorables qui conviennent parfaitement au thème.

Apéritif salé: trempette aux pommes de terre au bacon et au cheddar

Fromage à la crème, cheddar râpé et crème sure s'associent pour rendre cette application irrésistible remarquablement crémeuse.

Faites cuire les pommes de terre au micro-ondes et faites-les chauffer jusqu'à tendreté (piquez la peau à l'aide d'une fourchette plusieurs fois), puis procédez comme indiqué en plaçant une poêle en fonte sur la grille du gril ou le brûleur du gril pour la faire tremper.

Idées Dipper:

Croustilles à la crème et aux oignons
Quartiers de poivron
Bâtonnets de carotte
tranches de pommes
Tortillas

Obtenez la recette: Trempette pour pommes de terre au bacon et au cheddar

Chaque fête est meilleure avec un plongeon à la poêle. Cliquez pour obtenir sept autres recettes au fromage qui garderont le plaisir de s'amuser toute l'année.

Apéritif sucré: Pizza aux fruits grillés

La croûte de naan et les fruits qui dominent cette pizza reçoivent un soupçon d'omble au grill. Si vous ne trouvez pas le melon à utiliser comme garniture colorée, essayez de faire griller les quartiers de pommes et de poires, puis faites griller des canneberges et des figues dans une poêle sur le gril. Le combo rouge et vert convient parfaitement à votre menu de Noël BBQ!

Le fromage ricotta joue le rôle de "sauce" dans cette recette, ce qui signifie que vous apporterez une bonne quantité de protéines avant même que l’entrée ne soit disponible. Chaque tasse contient 28 grammes - vous ne ressentirez donc pas le besoin d'avaler le reste du repas aussi vite!

Obtenez la recette: Pizza aux fruits grillés

Plat d'accompagnement de légumes: Petits légumes grillés avec sauce pesto à la menthe et à la roquette

Après le petit-déjeuner, mélangez la sauce à la roquette préparée au mélangeur, puis faites bouillir brièvement les légumes que vous souhaitez griller. Enduisez les légumes tendres dans la sauce et laissez-les mariner jusqu'à ce que vous ayez fini avec le premier tour d'apéritifs.

Au moment du go-time, faites chauffer les légumes dans un wok ou une poêle sur le gril. Comme la majeure partie du temps de cuisson a lieu avec le couvercle du gril, chaque bouchée aura un bon goût de fumée.

Obtenez la recette: Petits légumes grillés à la sauce pesto à la menthe et à la roquette

Pain: Biscuits Poêlée Végétarienne

Voici un moyen délicat d'ajouter plus de légumes au régime alimentaire de votre famille: râpez des courgettes, des tiges de brocoli et des carottes dans une pâte à biscuits. Tout le monde sera tellement concentré sur les étonnants bords croustillants (merci, en fonte!) Et sur le beurre des biscuits à l'intérieur qu'ils ne remarqueront peut-être même pas les ajouts vert et orange.

Fan Rave: "Ils étaient délicieux! J'ai utilisé une poêle en fonte et les biscuits étaient tendres et savoureux. Et comme ils avaient des légumes, vous pouvez en manger plus d'un!" - Utilisateur BHG.com lsuth041

Obtenez la recette: Biscuits de poêlée aux légumes

Le yogourt grec aide à rendre ces biscuits humides et denses. Découvrez 10 choses plus surprenantes à faire avec ce produit laitier branché.

Entrée: Poulet à la bière

Il se passe des choses magiques lorsque vous faites griller un poulet ou une dinde avec une canette ou une tasse de liquide. Enrobez l'extérieur avec votre mélange d'épices préféré - nous recommandons ici un mélange sucré-salé de cassonade, paprika, thym, ail, etc. - et votre oiseau aura une saveur incroyable à l'intérieur et à l'extérieur.

Que vous grilliez avec de la bière, du vin, des jus de fruits ou du bouillon, c'est à vous! Il suffit de coller le liquide dans la cavité du poulet, de le sceller avec un quartier de citron et de faire griller.

Obtenez la recette: Canette de bière au poulet

Dessert: pain d'épices chaud en fonte

La cannelle, les clous de girofle, la mélasse et le gingembre font équipe pour conférer à ce dessert un goût gluant comme les biscuits au pain d'épice dont vous vous souvenez de la maison de grand-mère. Bien que vous puissiez le faire cuire au four, nous vous recommandons d’emprunter le chemin grillé pour qu’il corresponde au thème du menu de Noël BBQ.

Au barbecue: Pour préparer ce biscuit (vous le savez, un biscuit à la poêle!) Sur le gril, préparez la pâte et étalez-la dans une poêle en fonte de 8 pouces. Griller à couvert à feu moyen pendant 15 minutes. Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez les tranches d'ananas en les retournant une fois à mi-cuisson pour que les deux côtés soient agréables et caramélisés.

Obtenez la recette: pain d'épices chaud en fonte

Cookie: biscuits Kabob

Les découpes standard de biscuits au sucre sont excellentes, mais nous suggérons d’envoyer les invités au dîner avec quelque chose d’un peu plus unique. Ces biscuits Kabob ont la forme d’un plat de barbecue classique, notamment de crevettes, de steaks et de champignons.

N'oubliez pas de retirer les brochettes avant de les partager avec les enfants!

Obtenez la recette: Cookies Kabob

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Maintenant que nous vous avons convaincu qu'il n'y a pas de mauvais moment pour faire des grillades, voici encore plus d'inspiration pour le barbecue de la cuisine d'essai de Better Homes & Gardens: