Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans une grande poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Enlevez les serviettes en papier pour les égoutter en réservant les jus de cuisson. Émietter le bacon et laisser refroidir au besoin. Réserver 2 cuillères à soupe de jus de bacon; Refroidissez pendant 1 heure ou jusqu'à consistance ferme (ou omettez les gouttes et utilisez 2 cuillères à soupe de shortening supplémentaire).
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Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Pour une pâte à tarte, dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le shortening et les jus de cuisson réfrigérés jusqu'à la taille d'un pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau sur une partie du mélange; mélanger doucement avec une fourchette. Poussez le mélange de farine humidifié sur le côté du bol. Répétez l'humidification de la farine en ajoutant progressivement de l'eau jusqu'à ce que le mélange de farine commence à se mélanger. Rassemblez la pâte en boule et pétrissez doucement jusqu'à ce qu'elle tienne.
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Sur une surface légèrement farinée, utilisez vos mains pour aplatir légèrement la pâte. Rouler la pâte dans un cercle de 13 pouces. Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie préparée en veillant à ne pas l'étirer (la pâte peut légèrement pendre sur les bords).
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Dans une petite casserole, faire fondre la gelée de pomme à feu moyen. Dans un grand bol, mélanger les tranches de pomme, la moitié du bacon et la gelée fondue. Verser au centre de la pâte, en laissant une bordure de deux à trois pouces. Replier la bordure de la pâte sur la garniture, en plissant la pâte pour l’adapter.
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Badigeonner la pâte de lait et saupoudrer de sucre. Placez la tarte sur la grille du four central. Placez une grande plaque à pâtisserie sur la grille située sous la tarte. Couvrir la tarte sans serrer avec du papier d'aluminium. Cuire au four 15 minutes. Retirer le papier d'aluminium; cuire au four 15 minutes de plus. Saupoudrer avec le reste de bacon et le fromage. Cuire au four 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres. Laisser refroidir 1 heure avant de servir. Conservez les restes au réfrigérateur.
Apports nutritionnels
Par portion: 294 calories (5 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 14 mg de cholestérol, 195 mg de sodium, 33 g de glucides, 1 g de fibres, 12 g de sucre et 6 g de protéines.
