Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Équipement:
- *Pointe:
- Glaçage royal
- Ingrédients
- instructions
- *Pointe:
- Glaçage blanc crémeux
- Ingrédients
- instructions
- Gâteau blanc
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Cuire le gâteau blanc dans des moules ronds de 8 ou 9 pouces; cool comme indiqué. Remplissez et givrez les couches de gâteau avec du glaçage blanc crémeux, en étalant le glaçage aussi doucement que possible sur le dessus et les côtés du gâteau.
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Pour le museau, utilisez un colorant alimentaire brun ou ivoire pour teinter un peu du fondant beige. Rouler le fondant beige selon les instructions sur l'emballage jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un couteau, découper un ovale de 3 à 4 pouces. Appuyez avec précaution sur l’ovale pour le mettre en place sur le dessus du gâteau, en le plaçant sur le bord inférieur comme indiqué. (Si nécessaire, utilisez un glaçage pour sécuriser le museau.)
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Verser la Glace royale dans un sac à décor muni d'un embout de décoration rond # 2. En commençant et se terminant sur les bords du gâteau et en maintenant le sac de tuyauterie perpendiculaire à la surface du gâteau, givrer le tuyau en formant un motif continu de cordes ondulées et sinueuses (voir photo). Ne pas appliquer de givre sur le museau et éviter de croiser les cordes de givrage. (Ce motif s'appelle la dentelle de Cornelli.)
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Pendant que le glaçage est encore humide, saupoudrez de minuscules perles de sucre.
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Pour les oreilles, rouler le fondant blanc selon les instructions sur l'emballage jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un couteau, découpez deux morceaux en forme d'oreille. Appliquez le motif de dentelle Cornelli sur les oreilles; saupoudrer de minuscules perles de sucre. Mettez de côté pour sécher.
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Pour le nez, utilisez un colorant alimentaire rose pour teinter un peu de rose fondant blanc. Rouler le fondant rose selon les instructions sur l’emballage jusqu’à un maigre épaisseur de 1/4 pouce. À l’aide d’une mini coupe-coeur, découpez un nez. Étendez doucement et uniformément les côtés arrondis du cœur. Placez le nez sur le museau en fixant avec un point de glaçage royal.
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Dessinez sur une petite bouche avec un stylo écrit noir.
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Pour les yeux, utilisez un colorant alimentaire bleu pour teinter un peu du bleu fondant blanc. Rouler le fondant bleu selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’il soit très épais. En utilisant un grand embout de décoration rond, découpez deux cercles. Utilisez un colorant alimentaire noir pour teinter un peu du noir fondant blanc. Rouler le fondant noir selon les instructions sur l’emballage jusqu’à un maigre épaisseur de 1/4 pouce. En utilisant un bout de passepoil rond moyen, découpez deux cercles. À l'aide d'un couteau artisanal ou d'un couteau d'office, couper six fines lanières du fondant noir. Coupez et courbez les bandes en forme de sourcils et de cils. Roulez deux minuscules morceaux de fondant blanc entre vos doigts en boules; appuyez sur les billes pour les aplatir. Couche les cercles bleus, noirs et blancs pour créer les yeux. Placez les yeux, les cils et les sourcils sur le gâteau, en les fixant avec un minuscule point de glaçage royal.
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Placez les oreilles en biais sur les côtés du gâteau, en les fixant avec des points de glaçage royal.
Équipement:
Plats à cuisson ronds de 8 ou 9 pouces Nettoyez un bricoleur ou un couteau à découper tranchant. Sac de décoration # 2 astuce de décoration ronde Mini coupe-coeur Divers astuces de décoration rondes
*Pointe:
Cherchez de la poudre de meringue dans l’allée de décoration de gâteaux d’un magasin de loisirs ou d’artisanat.
Glaçage royal
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, la poudre de meringue et la crème de tartre. Ajouter l'eau tiède et la vanille. Battez au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. battre à haute vitesse pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance de passepoil raide. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, couvrez le bol avec un essuie-tout humide et couvrez-le d'une pellicule de plastique; réfrigérer jusqu'à 48 heures.
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* Conseil: recherchez la poudre de meringue dans l’allée de décoration de gâteaux d’un magasin de loisirs ou d’artisanat.
*Pointe:
Recherchez la poudre de meringue dans l’allée de décoration de gâteaux d’un magasin de loisirs ou d’artisanat.
Glaçage blanc crémeux
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le shortening, l'extrait d'amande et de vanille au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajoutez progressivement environ la moitié du sucre en poudre, en fouettant bien. Battez dans 2 cuillères à soupe de lait. Incorporer graduellement le reste du sucre en poudre et suffisamment de lait pour obtenir une consistance homogène.
Gâteau blanc
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Laisser le beurre et les blancs d’œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graisser et fariner légèrement deux moules à gâteaux ronds de 9x1-1 / 2-inch ou 8x1-1 / 2-inch; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter graduellement le sucre en poudre, environ 1/4 tasse à la fois, en battant à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène. Gratter les parois du bol; battre pendant 2 minutes de plus. Ajouter les blancs d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Battre à la vanille. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre, en battant à vitesse réduite après chaque addition, jusqu'à consistance homogène. Verser la pâte dans les moules à gâteaux préparés, en l'étendant uniformément.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes pour les casseroles de 9 pouces, de 30 à 35 minutes pour les casseroles de 8 pouces ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près des centres en ressorte propre. Laisser refroidir les gâteaux dans des moules sur des grilles pendant 10 minutes. Enlevez les couches des casseroles; laisser refroidir complètement sur des grilles.
