Fudge aux fruits blancs | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de noix hachées, grillées
• Tasse d'abricots secs hachés finement
• ½ tasse de raisins secs dorés ou finement hachés
• 2 tasses de sucre
• ¾ tasse de crème sure
• ½ tasse de beurre
• 12 onces de chocolat blanc à cuire, haché grossièrement
• 1 crème à la guimauve en pot de 7 oz

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger les noix, les abricots et les raisins secs. Retirer 1/4 tasse pour saupoudrer sur le fudge. Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium, en prolongeant le papier d'aluminium sur les bords du moule. Beurrer le papier d'aluminium; mettre la casserole de côté.

• Étape 2

  Beurrer les côtés d'une casserole épaisse de 3 litres. Dans la casserole, mélanger le sucre, la crème sure et le beurre. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Fixez un thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole. Réduire le feu à moyen-doux; Continuez à faire bouillir à une vitesse modérée et régulière, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le thermomètre indique 18 à 20 minutes. Ajustez la chaleur si nécessaire pour maintenir une ébullition constante.

• Étape 3

  Retirer la casserole du feu. Incorporer le chocolat blanc et la crème de guimauve. Continuez à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit combiné. Incorporer le mélange de fruits et de noix. Immédiatement répartir le fudge uniformément dans le moule préparé. Couvrir du mélange réservé aux fruits et aux noix d'un quart de tasse. Refroidissez le fudge jusqu'à consistance ferme. Utilisez du papier d'aluminium pour extraire le fudge du moule. Couper le fudge en carrés. Conserver au réfrigérateur.

Apports nutritionnels

Par portion: 53 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 3 mg de cholestérol, 9 mg de sodium, 8 g de glucides, 0 g de fibres, 7 g de sucre, 0 g de protéines.