Casserole de pouding au chocolat au chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 5 oeufs
• 2 tasses de crème à fouetter
• 1 tasse de sucre
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ de cuillère à café de muscade moulue
• 1 cuillère à café de vanille
• 8 tranches de pain blanc ferme de 1 pouce (environ 10 onces) (croûtes laissées)
• Tasse de beurre non salé, à la température ambiante
• 4 onces de chocolat mi-sucré et / ou au lait, haché (1 tasse)
• ganache

instructions

• Étape 1

  Beurrer un plat rectangulaire allant au four de 2 litres; mettre de côté. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la crème, le sucre, la cannelle, la noix de muscade et la vanille. Étendre généreusement un côté de chaque tranche de pain avec 3/4 tasse de beurre. Couper les tranches en deux en diagonale et disposer le pain au fond du plat de cuisson préparé en superposant les tranches. Saupoudrer le chocolat sur le pain en en glissant un peu entre les tranches de pain. Versez la crème anglaise sur le pain. couvrir de papier d'aluminium et laisser tremper dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 375 ° F. Placez le plat de cuisson dans un grand plat à rôtir. Ajoutez assez d'eau chaude pour arriver à mi-hauteur des côtés du plat. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le pudding soit bien cuit et que le dessus soit bien doré (une couche de beurre fondu recouvre le pudding). Retirez délicatement le plat allant au four du bain-marie et laissez-le refroidir légèrement sur une grille (le beurre va revenir dans le pain à mesure qu'il refroidit). Servir le pouding chaud avec la ganache par-dessus.

Ganache:

Dans une casserole moyenne, porter 1 tasse de crème à fouetter juste à ébullition à feu moyen. Retirer du feu. Ajoutez 12 onces de chocolat mi-sucré, haché (ne pas mélanger). Laisser reposer 5 minutes. Remuer jusqu'à consistance lisse. Refroidir pendant 15 minutes.

Apports nutritionnels

Par portion: 786 calories (37 g de gras saturés, 238 mg de cholestérol, 249 mg de sodium, 61 g de glucides, 3 g de fibres, 47 g de sucre et 8 g de protéines).