Sauce aux deux poivrons | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 petits poivrons jaunes, épépinés et hachés
• 1 oignon moyen, haché
• 2 piments bananes frais, épépinés et hachés
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• ⅛ cuillère à café de sel

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, cuire les poivrons doux, l'oignon, les piments bananes et l'ail dans de l'huile chaude à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter délicatement le bouillon et porter à ébullition; baisser la température. Faites bouillir le mélange doucement, à découvert, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1-1 / 2 tasse.

• Étape 2

  Refroidissez légèrement le mélange de poivre. Verser le mélange refroidi dans un blender; Ajouter le jus de citron vert et le sel. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Presser le mélange à travers un tamis et jeter les solides. Remettre la sauce dans la casserole. Faire chauffer, mais ne pas faire bouillir. Donne environ 1-1 / 3 tasse de sauce.