Sauté d'edamame-boeuf sucré et épicé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 cuillères à café d'huile de canola
• 2 cuillères à café de gingembre frais haché finement
• 3 tasses de légumes sautés coupés et emballés
• 8 oz de surlonge de bœuf garnie de graisse et coupée en fines lanières
• 1 tasse de soja sucré décortiqué et congelé (edamame)
• 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de pâte de piment rouge
• 1 poche de riz brun à grains entiers cuit de 8, 8 oz

instructions

• Étape 1

  Dans un wok ou une poêle antiadhésif, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le gingembre pendant 15 secondes. Ajoutez des légumes. Cuire et remuer 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Enlevez les légumes.

• Étape 2

  Ajouter l'huile restante au wok. Cuire et remuer le bœuf et l'édamame 2 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf soit bruni. Remettre les légumes dans le wok. Dans un bol, mélanger l'hoisin, le vinaigre et la pâte de chili. Ajouter au mélange de boeuf et mélanger pour bien enrober. Chaleur à travers.

• Étape 3

  Pendant ce temps, chauffez le riz selon les instructions sur l'emballage. Servir le boeuf sur le riz. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 330 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 24 mg de cholestérol, 272 mg de sodium, 34 g de glucides, 5 g de fibres, 7 g de sucre et 22 g de protéines.