Tranches de café sucre et épices | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

½ tasse de beurre ramolli
¼ tasse de graisse végétale
1 tasse de sucre granulé
½ tasse de cassonade
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle en poudre
¼ de cuillère à thé de sel
2 cuillères à soupe de poudre expresso instantanée
1 cuillère à soupe d'eau chaude
1 oeuf
2 tasses de farine tout usage
1 recette de café
Grains de café (facultatif)

instructions

Étape 1
Dans un grand bol, battre le beurre et le raccourcir au batteur électrique à vitesse moyenne ou élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé, le sucre brun, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Dans un petit bol, mélanger la poudre d'espresso et l'eau chaude jusqu'à dissolution. Ajouter au mélange de sucre avec l'oeuf; battre jusqu'à ce que combiné. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante.
Étape 2
Diviser la pâte en trois. Façonnez chaque portion en un pain de 7 x 2 x 1 po. Envelopper chaque pain dans une pellicule de plastique; refroidir la pâte environ 2 heures ou jusqu'à consistance ferme. *
Étape 3
Préchauffer le four à 375 ° F. Couper les pains en tranches de 3/8 po d'épaisseur. Placez les tranches d'environ 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Saupoudrer les tranches de garniture au café. Si vous le souhaitez, pressez doucement quelques grains de café sur chaque tranche.
Étape 4
Cuire au four de 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair. Laisser reposer 1 minute sur une plaque à biscuits. Transférer sur une grille et laisser refroidir.

*Pointe:

Vous pouvez refroidir les pains jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou les congeler jusqu'à 1 semaine avant de les trancher et de les cuire au four.

Ranger:

Couche les biscuits entre le papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 1 semaine ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 77 calories (2 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 9 mg de cholestérol, 37 mg de sodium, 12 g de glucides, 0 g de fibres, 7 g de sucre, 0 g de protéines.