Chaudrée de pommes de terre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
• 2 tasses de courges d'été en cubes (telles que courgettes, sunburst, pattypan ou crookneck)
• 1 tasse de carottes en tranches
• ½ tasse d'oignon haché
• 1 gousse d'ail émincée
• ¾ cuillère à café de thym séché, broyé
• - 0, 25 cuillère à café de poivre
• 1 soupe de pomme de terre condensée de 10, 75 oz
• 2 tasses de lait
• Brins de thym frais ou d'oignon vert tranché (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, faites fondre la margarine ou le beurre à feu moyen-doux. Ajouter la courge, la carotte, l'oignon, l'ail, le thym séché et le poivre. Couvrir et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps. Incorporer la soupe condensée et le lait. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes. Verser dans des bols à soupe. Décorer de branches de thym ou parsemer d'oignon vert, si désiré. Donne 6 portions de plats d'accompagnement.

Apports nutritionnels

Par portion: 118 calories (2 g de gras saturés, 9 mg de cholestérol, 476 mg de sodium, 16 g de glucides, 2 g de fibres, 4 g de protéines).