Boulettes de pommes en spirale | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

2 tasses de sucre granulé
2 tasses d'eau
¼ tasse de margarine ou de beurre
¼ de cuillère à café de cannelle moulue
¼ de cuillère à café de muscade moulue
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de sel
¾ raccourcissement de tasse
⅔ tasse de lait
¼ tasse de sucre cristallisé
½ cuillère à café de cannelle moulue
3 tasses de pommes de cuisson épluchées et pelées (3 à 4 moyennes), telles que Golden Delicious, Rome, Granny Smith, Jonathan ou Newton Pippin

Étape 1
Pour la sauce, dans une grande casserole, mélanger 2 tasses de sucre, l'eau, la margarine, 1/4 cuillère à café de cannelle et la noix de muscade. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes; mettre de côté (devrait avoir environ 2 tasses de sauce).
Étape 2
Pour la pâte, dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie, couper en raccourcissant jusqu'à la taille d'un pois. Faire bien au centre. Ajouter le lait tout à la fois. Mélangez juste jusqu'à humidification. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée de 10 à 12 coups ou jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse. Rouler vers un rectangle de 12 x 10 pouces.
Étape 3
Pour le remplissage, mélanger 1/4 tasse de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle; mettre de côté. Saupoudrer les pommes uniformément sur la pâte. Saupoudrer du mélange de sucre. Rouler la pâte en spirale en partant du long côté. Pincer la couture pour sceller. Couper en douze morceaux de 1 pouce d'épaisseur. Placer dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces. Verser la sauce sur les boulettes. Cuire au four à 350 degrés Celsius environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Donne 12 portions.