Biscuits classiques aux pépites de chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de shortening
• 1 ½ tasse de sucre brun emballé
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 2 oeufs
• 4 onces de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
• 2 cuillères à café de vanille
• 2 ½ tasse de farine tout usage
• 12 onces de chocolat aigre-doux et / ou mi-sucré, haché grossièrement
• 1 tasse de pacanes hachées, grillées

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un grand bol, mélanger le beurre et le shortening. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant le côté du bol de temps en temps. Incorporer les œufs, le chocolat fondu et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante, le chocolat mi-sucré et / ou mi-sucré haché et les pacanes.

• Étape 2

  Déposez la pâte en déposant des cuillères à thé de 2 pouces sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four de 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 2 minutes. Transférer sur une grille; cool.

Ranger:

Couche les biscuits entre le papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 1 semaine ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 101 calories (3 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 9 mg de cholestérol, 46 mg de sodium, 12 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de sucre, 1 g de protéines.