Trempette à la saucisse épicée | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de saucisses italiennes en vrac
• Tasse d'oignon haché
• 4 gousses d'ail émincées
• 2 boîtes de 15 onces de sauce tomate
• 1 boîte de 14, 5 onces de tomates en dés
• 1 boîte de tomates de 6 oz
• 1 cuillère à soupe d'origan séché, broyé
• 1 cuillère à soupe de basilic séché, broyé
• 2 cuillères à café de sucre
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge moulu
• ½ tasse d'olives noires hachées
• Bâtonnets de pain, bâtonnets de fromage mozzarella panés et / ou lanières de poivron vert

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire la saucisse italienne, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la saucisse soit brune et que l'oignon soit tendre. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Tapisser une cocotte mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes avec une doublure de cuiseur jetable. Mélanger le mélange de saucisses, la sauce tomate, les tomates non égouttées, la pâte de tomates, l'origan, le basilic, le sucre et le piment rouge broyé dans la mijoteuse préparée. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 heures et demie à 3 heures. Incorporer les olives. Servir avec des trempettes assorties. Donne 3 1/2 tasses de trempette.

Les restes:

Après avoir servi, transférer les restes dans des conteneurs de congélation et congeler jusqu'à 3 mois. Décongeler et réchauffer dans une casserole.

Apports nutritionnels

Par portion: 143 calories (3 g de gras saturés, 22 mg de cholestérol, 548 mg de sodium, 8 g de glucides, 1 g de fibres, 6 g de protéines).