Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Placez le poulet dans un grand sac en plastique refermable dans un plat peu profond. Pour la marinade, dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre et la sauce au piment. Verser sur le poulet dans un sac; sac de sceau. Tourner pour bien enrober le poulet. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures en retournant le sac de temps en temps.
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Égoutter le poulet en réservant la marinade. Pour un barbecue au charbon de bois, faites griller le poulet sur la grille d'un barbecue non couvert, directement sur du charbon moyen, pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170 ° F), en tournant et en badigeonnant une fois avec la marinade réservée à mi-cuisson. (Pour un gril à gaz, préchauffez le gril. Réduisez le feu à moyen. Placez le poulet sur une grille, sur le feu. Couvrez et grillez comme indiqué.) Jetez le reste de la marinade. Trancher le poulet en diagonale.
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Dans un bol de portion moyenne, mélanger la vinaigrette au fromage bleu et la sauce au piment fort de 1/2 cuillère à thé. Ajoutez le chou, les carottes, le céleri et les trois quarts du fromage bleu. Mélanger pour bien enrober. Disposer le poulet en tranches sur le mélange de chou. Saupoudrer du reste du fromage bleu.
Apports nutritionnels
Par portion: 367 calories (6 g de matières grasses saturées, 7 g de matières grasses polyinsaturées, 9 g de graisses monoinsaturées), 80 mg de cholestérol, 563 mg de sodium, 8 g de glucides, 3 g de fibres, 4 g de sucre et 32 g de protéines.
