Falafel à la mijoteuse | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 boîte de 15 onces de pois chiches, rincés et égouttés
1 oeuf
Tasse d'oignon rouge haché
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche coupée
3 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à café de coriandre moulue
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de curcuma moulu
½ cuillère à café de cumin moulu
¼ de cuillère à thé de poivre noir
1 ¼ tasse de chapelure
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 pains plats grecs ou tortillas de farine de 6 pouces
Épinards frais, tranches de tomates et / ou d'oignons rouges tranchés
1 recette Sauce au yaourt

instructions

Étape 1
Dans un bol moyen, écrasez les haricots à la fourchette. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combinez les 10 ingrédients suivants (à travers le poivre). Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse. Incorporer à la purée de haricots; incorporer la chapelure (le mélange sera doux et humide). Formez huit boules; aplatir légèrement.
Étape 2
Verser l'huile dans une cocotte mijoteuse ovale de 6 pintes Ajouter les galettes de falafel en les enrobant. Couvrir et cuire à feu vif pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à coloration en tournant une fois.
Étape 3
Servir les galettes sur des pains plats avec des épinards, des tomates et / ou des oignons émincés. Garnir de sauce au yogourt.

Conseils

Pour faire une salade, omettez les pains plats. Dans un bol, mélanger 4 tasses de laitue déchirée; 1 tomate moyenne, hachée; 1/2 tasse de concombre tranché; et 2 cuillères à soupe d'oignon rouge émincé. Fouetter 2 cuillères à soupe d'eau dans la sauce au yogourt et utiliser comme vinaigrette. Garnir de galettes de falafel.

Pour un nettoyage facile:

Tapisser votre cocotte avec une doublure jetable. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois que votre plat a fini de cuire, déposez les aliments dans votre mijoteuse et jetez-les simplement. Ne pas soulever ni transporter la doublure jetable avec de la nourriture à l'intérieur.

Apports nutritionnels

Par portion: 442 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 48 mg de cholestérol, 676 mg de sodium, 65 g de glucides, 9 g de fibres, 8 g de sucre et 19 g de protéines.