Skillet dulce de leche tarte aux pêches | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 livres et demi de pêches, coupées en deux et dénoyautées
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• ½ tasse de sucre cristallisé
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 paquet de 14, 1 onces enrobées enrobées réfrigérées (2 croûtes)
• ¼ tasse de dulce de leche
• ½ cuillère à café de sel kasher
• 1 oeuf légèrement battu
• Sucre brut

instructions

• Étape 1

  Badigeonner les moitiés de pêche avec de l'huile. Disposez un gril à charbon ou à gaz pour les grillades indirectes. Placez les moitiés sur le support, côté coupé vers le bas, sur le feu. Griller directement à feu moyen, à couvert, pendant 3 minutes. Retirer. Couper les moitiés de pêche en tranches de 1/2 po d'épaisseur. Dans un très grand bol, mélanger les pêches avec le sucre cristallisé, la fécule de maïs et le jus de citron.

• Étape 2

  Graisser une poêle en fonte de 9 ou 10 pouces et l’aligner avec l’une des poêles. Verser le mélange de pêche dans une poêle tapissée de croûte. Déposer la dulce de leche à la cuillère sur la garniture. Saupoudrer de sel. Couper les fentes dans la deuxième croûte et placer sur le remplissage. Abaisser la pâte sur les côtés de la poêle. Sertir le bord comme désiré. Badigeonner la pâte d'œuf et saupoudrer de gros sucre.

• Étape 3

  Placez la poêle sur une grille sur le côté non allumé du gril. Couvrir et griller pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne, en tournant une fois à mi-cuisson. Retirer et laisser refroidir sur une grille au moins 2 heures avant de servir. Si désiré, servir avec de la glace et garnir de feuilles de menthe.

Apports nutritionnels

Par portion: 410 calories (6 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 8 g de gras monoinsaturés), 31 mg de cholestérol, 352 mg de sodium, 65 g de glucides, 3 g de fibres, 35 g de sucre, 4 g de protéines.