Beignets de Noël savoureux | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à soupe de noix moulues
2 cuillères à soupe de parmesan finement déchiqueté ou râpé
2 cuillères à café de romarin séché, broyé
1 cuillère à café de levure chimique
¼ de cuillère à thé de sel
2 cuillères à soupe de raccourcissement
2 oeufs légèrement battus
⅓ tasse de lait
Huile de cuisson
1 recette Mayonnaise à l'ail

instructions

Étape 1
Dans un bol moyen, mélanger la farine, les noix, le parmesan, le romarin, la levure chimique et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper dans le shortening jusqu'à ce que le mélange de farine ressemble à de la chapelure fine. Faites un puits au centre du mélange de farine.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger les œufs et le lait. Ajouter au mélange de farine en une fois. Mélangez jusqu'à ce que la pâte adhère.
Étape 3
Sur une surface légèrement enfarinée, pétrir doucement la pâte environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Diviser la pâte en 24 portions; façonner chaque portion en boule. Couvrir la pâte; laisser reposer 20 minutes.
Étape 4
Dans une poêle épaisse de 10 pouces, versez l'huile de cuisson à une profondeur de 3/4 pouce; chauffer à 375 degrés F. (Plonger l'extrémité du thermomètre dans l'huile chaude.) Pendant ce temps, rouler chaque boule sur une surface légèrement enfarinée dans un cercle de 4 pouces.
Étape 5
Faites frire les cercles de pâte, 2 ou 3 à la fois, dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois. Égoutter sur du papier absorbant. (Gardez au chaud sur une plaque à pâtisserie au four à 300 ° C tout en faisant frire les beignets restants.) Servir avec une mayonnaise à l'ail. Donne 24 beignets.

Apports nutritionnels

Par portion: 160 calories (2 g de lipides saturés, 6 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 25 mg de cholestérol, 131 mg de sodium, 8 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre et 3 g de protéines.