Saucy Sloppy Joe | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oignon moyen, haché (1/2 tasse)
• 1 branche de céleri moyenne, hachée (1/2 tasse)
• ½ petit poivron vert, haché (1/4 tasse)
• 1 gousse d'ail émincée
• 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
• 2 livres de boeuf cuit, haché
• 2 tasses de sauce barbecue
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de moutarde sèche
• ½ cuillère à café de poivre
• 12 pains à hamburger

instructions

• Étape 1

  Cuire l'oignon, le céleri, le poivron vert et l'ail dans du beurre ou de la margarine dans une grande poêle jusqu'à tendreté.

• Étape 2

  Incorporer le bœuf cuit, la sauce barbecue, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le sel, la moutarde sèche et le poivre; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Servir sur des pains à hamburger. Donne 12 à 16 portions.

Remarque:

Pour éliminer une partie du gras, omettez le beurre ou la margarine et laissez mijoter tous les ingrédients pendant environ 30 minutes.

Suggestion de menu:

Faites-en un repas avec une salade de pâtes marinées, des cornichons à l'aneth et du thé glacé.

Apports nutritionnels

Par portion: 344 calories (5 g de lipides saturés, 80 mg de cholestérol, 812 mg de sodium, 28 g de glucides, 1 g de fibres, 27 g de protéines).