Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Panini Chutney-Boeuf:
- Composition nutritionnelle par sandwich pour Panini Chutney-Bœuf:
- Pour un nettoyage facile:
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
-
Enlevez la graisse de la poitrine. Couper la pointe de poitrine à l’intérieur d’une cocotte mijoteuse de 5 à 6 pintes, si nécessaire. Assaisonner la poitrine avec du poivre. Mélanger les carottes et le céleri dans la mijoteuse. Placez la poitrine sur les légumes. Mélanger la sauce barbecue, le tapioca, la moutarde et la sauce Worcestershire; verser sur la poitrine.
-
Couverture; cuire à feu doux pendant 12 à 14 heures ou à feu vif pendant 6 à 7 heures.
-
Transférer la poitrine sur une planche à découper. Couper la poitrine en deux. Couvrir et réfrigérer la moitié de la poitrine pendant 24 heures maximum; utiliser pour les panini chutney-boeuf (voir la recette ci-dessous). Trancher finement la moitié restante de la poitrine en travers du grain. Dégraisser le liquide de cuisson. Servir le liquide de cuisson avec la poitrine et les légumes tranchés sur des nouilles cuites ou de la purée de pommes de terre.
Panini Chutney-Boeuf:
Coupez finement 1/2 tasse de chutney à la mangue. Étendre le chutney uniformément sur une lame de 12 tranches de pain à grains entiers. Trancher finement la poitrine réfrigérée; disposer sur la moitié des tranches de pain. Couvrir de 6 tranches de fromage provolone. Couvrir avec les tranches de pain restantes, les côtés du chutney vers le bas. Badigeonnez légèrement le pain avec de l'huile d'olive ou du beurre fondu. Préchauffez le gril, la plaque chauffante ou la poêle à l'intérieur à feu moyen ou à feu doux, conformément aux instructions du fabricant. Placez les sandwichs, quelques-uns à la fois, sur le gril ou la plaque chauffante ou dans une poêle. Si vous utilisez un gril couvert à l'intérieur, fermez le couvercle et faites griller pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit grillé et le fromage fondu. (Si vous utilisez un gril, une plaque chauffante ou une poêle intérieure non recouverts, placez une assiette épaisse sur le dessus des sandwichs. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit grillé. Retirez délicatement l'assiette, retournez-la et recouvrez-la. Cuire 2 à 3 minutes de plus ou jusqu'à ce que le pain soit grillé et le fromage fondu.) Donne 6 sandwiches.
Composition nutritionnelle par sandwich pour Panini Chutney-Bœuf:
411 calories., 21 g de matières grasses totales (4 g de graisse saturée), 84 mg de cholestérol, 583 mg de sodium, 23 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires, 32 g de protéines.
Pour un nettoyage facile:
Tapisser votre cocotte avec une doublure jetable. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois la cuisson terminée, retirez les aliments de votre cocotte et jetez simplement le liner. Ne pas soulever ni transporter la doublure jetable avec de la nourriture à l'intérieur.
Apports nutritionnels
Par portion: 411 calories (3, 8 g de gras saturés, 7, 6 g de gras polyinsaturés, 5, 3 g de gras monoinsaturés), 84 mg de cholestérol, 583 mg de sodium, 22, 7 g de glucides, 2, 2 g de fibres, 8 g de sucre, 32, 5 g de protéines.
