Gelée de vin rosé au poivre rose | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de vin rosé
• ½ tasse de jus de citron
• 1 paquet de 1, 75 once de pectine de fruits en poudre régulière ou 6 cuillères à soupe de pectine de fruits en poudre classique
• 4 tasses de sucre
• ¼ tasse de poivre rose légèrement écrasé

instructions

• Étape 1

  Dans un pot lourd, mélanger le vin, le jus de citron et la pectine. Amener le mélange à ébullition en remuant constamment. Incorporer le sucre et les grains de poivre. Remettez à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir fort pendant 1 minute en remuant constamment. Retirer du feu. Enlever rapidement la mousse avec une cuillère en métal.

• Étape 2

  Verser la gelée chaude dans des pots de mise en conserve stérilisés d'une demi-pinte, en laissant un espace libre d'un quart de pouce. Essuyer les rebords du pot; ajuster les couvercles et les bandes de vis.

• Étape 3

  Traitez les bocaux remplis dans une marmite d'eau bouillante pendant 5 minutes (commencez à chronométrer lorsque l'eau revient à ébullition). Retirer les bocaux de la marmite; laisser refroidir sur des grilles, en tournant et en inclinant les pots toutes les 30 minutes pour répartir les grains de poivre uniformément dans la gelée. Donne 6 demi-pintes.

Apports nutritionnels

Par portion: 43 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 1 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres, 10 g de sucre, 0 g de protéines.