Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, le vinaigre, le demi-cuillère à café de poivre noir et le quart de cuillère à thé de sel. En travaillant sur du papier ciré, façonner le mélange en douze galettes de 4 pouces de diamètre.
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Placez le fromage et les poivrons grillés au centre de six des galettes. Garnir des six galettes restantes; pincer les bords ensemble pour sceller.
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Placez le papier ciré avec les galettes sur une plaque à pâtisserie et congelez-le environ 1 heure ou jusqu'à consistance ferme. Placer les galettes congelées entre des feuilles de papier ciré dans un récipient pour congélateur; sceller et congeler jusqu'à 1 mois.
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Pour servir, décongeler au réfrigérateur pendant une nuit. Saupoudrer les galettes avec du sel et du poivre noir.
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Pour un gril au charbon de bois ou au gaz, placez les galettes sur la grille directement à feu moyen-vif. Couvrir et griller pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient cuites (160 ° F), en les retournant une fois à mi-cuisson.
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Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le pesto. Étendre le mélange de mayonnaise sur les côtés coupés des petits pains. Remplissez les petits pains de hamburgers et de feuilles de basilic.
Instructions de grillage:
Préchauffer le gril. Placez les galettes sur la grille non chauffée d'une lèchefrite. Grillez à 4 à 5 pouces de la chaleur pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à cuisson complète (160 ° F), en tournant une fois à mi-cuisson.
Apports nutritionnels
Par portion: 570 calories (13 g de lipides saturés, 7 g de lipides polyinsaturés, 11 g de lipides monoinsaturés), 99 mg de cholestérol, 796 mg de sodium, 24 g de glucides, 1 g de fibres, 4 g de sucre, 32 g de protéines.
