Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Apports nutritionnels
- Vinaigrette à l'oignon rouge mariné
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 425 ° F. Badigeonner les betteraves avec de l'huile. Envelopper dans du papier d'aluminium. Placez le paquet d'aluminium directement sur la grille du four; rôtir pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.
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Peler la courge; réduire de moitié la courge musquée et retirer les graines. Couper la courge en morceaux de 1 pouce. Disposer les morceaux dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces. Faire rôtir la courge à côté des betteraves pendant 15 minutes. Arroser de 2 cuillères à soupe de vinaigrette à l'oignon rouge mariné sur la courge; mélanger pour enduire. Rôtir encore 5 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Courges et betteraves légèrement fraîches. Pelez les betteraves et coupez-les en petits morceaux. Placez les betteraves dans un bol moyen et versez-y une autre cuillère à soupe de vinaigrette; mettre les betteraves et la courge de côté.
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Dans un grand bol, mélanger les feuilles de salade avec le reste de la vinaigrette. Répartissez les légumes verts dans six à huit assiettes à salade. Disposez les betteraves et la courge sur les salades. Saupoudrer de fromage et de graines de citrouille. Sers immédiatement.
Apports nutritionnels
Par portion: 258 calories (4 g de lipides saturés, 6 g de lipides polyinsaturés, 7 g de lipides monoinsaturés), 5 mg de cholestérol, 181 mg de sodium, 21 g de glucides, 4 g de fibres, 10 g de sucre et 8 g de protéines.Vinaigrette à l'oignon rouge mariné
Ingrédients
instructions
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Dans un bocal à vis, combinez oignon rouge, vinaigre de cidre, huile, miel et un sel dash. Couvrir et bien agiter pour bien mélanger. Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'à 4 jours. Donne environ 3/4 tasse de vinaigrette.
