Choux de Bruxelles rôtis aux pommes, cerises et pacanes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de choux de Bruxelles
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de sel kasher
• ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1 tasse de pomme en tranches ou grossièrement hachée
• ½ tasse de cerises ou de canneberges séchées
• ¼ tasse de pacanes hachées
• ¼ tasse de vinaigrette au vin rouge, de vinaigrette à la framboise ou de vinaigrette désirée

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 ° F. Tapisser un plat de cuisson de 15 x 10 x 1 po avec du papier d'aluminium; mettre de côté. Coupez les tiges et retirez toutes les feuilles extérieures fanées des choux de Bruxelles. Couper les choux en deux dans le sens de la longueur.

• Étape 2

  Placez les choux de Bruxelles dans le plat préparé. Arroser d'huile et saupoudrer de sel et de poivre de Cayenne; bien mélanger.

• Étape 3

  Rôtir, à découvert, pendant 15 minutes. Incorporer les pommes, les cerises séchées et les pacanes. Rôtir à découvert pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les germes soient tendres et légèrement dorés. Arroser de vinaigrette; mélanger doucement pour bien enrober.

Apports nutritionnels

Par portion: 250 calories (2 g de lipides saturés, 4 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 0 mg de cholestérol, 389 mg de sodium, 32 g de glucides, 6 g de fibres, 18 g de sucre et 5 g de protéines.