Rhubarbe slush | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de rhubarbe coupée en morceaux de 1/2 pouce (1 livre)
• 1 tasse d'eau
• ⅓ tasse de sucre
• 1 tasse de vodka ou de jus de pomme
• 1 boîte de 6 oz de concentré de limonade rose congelée, décongelée
• 1 bouteille de 1 litre de boisson gazéifiée citron-lime
• Menthe fraîche (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, mélanger la rhubarbe, l'eau et le sucre. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. Cool légèrement.

• Étape 2

  Versez la moitié du mélange dans un récipient à mélanger ou un bol du robot culinaire. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse. Verser dans un bol moyen. Répétez avec le reste du mélange de rhubarbe. Incorporer la vodka ou le jus de pomme et le concentré de limonade. Verser dans un plat de cuisson de 8x8x2 pouces. Couvrir et congeler pendant plusieurs heures ou jusqu'à consistance ferme.

• Étape 3

  Avant de servir, laisser le mélange de rhubarbe préparé avec du jus de pomme reposer à la température ambiante pendant 45 minutes pour le décongeler. (Le mélange de rhubarbe préparé avec de la vodka n'a pas besoin de décongeler.) Pour servir, versez environ 1/3 de tasse du mélange de rhubarbe dans chaque verre. Remplissez chaque verre avec environ 1/3 tasse de la boisson gazeuse. Garnissez chaque portion de menthe, si vous le souhaitez. Donne 12 portions.

Conseils

Congeler le mélange de rhubarbe jusqu'à 2 semaines.

Apports nutritionnels

Par portion: 131 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 12 mg de sodium, 23 g de glucides, 0 g de protéines).