Gâteau au fromage tourbillon citrouille | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de jus de gingembre finement broyé (environ 28)
• Tasse de margarine ou de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 2 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• ⅔ tasse de sucre cristallisé
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 cuillères à café de gingembre frais râpé ou 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de vanille
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de lait
• ⅔ tasse de citrouille en conserve
• ¼ tasse de cassonade
• ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ de cuillère à café de muscade moulue

instructions

• Étape 1

  Pour la croûte, dans un bol moyen, mélanger le beurre de gingembre, la margarine ou le beurre fondus et la farine. Appuyez sur le fond et sur environ 1-1 / 2 pouce les côtés d'un moule à charnière de 8 ou 9 pouces. Mettez la casserole de côté.

• Étape 2

  Pour le remplissage, battre le fromage à la crème dans un grand bol. Ajoutez le sucre, les 3 cuillères à soupe de farine, le gingembre et la vanille; battre à haute vitesse jusqu'à consistance lisse. Ajouter les oeufs tout à la fois. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit combiné. Incorporer le lait. Mesurer 2 tasses de remplissage; mettre de côté. Ajoutez le potiron, la cassonade, la cannelle et la muscade au reste du mélange.

• Étape 3

  Déposer à la cuillère le mélange de fromage dans un moule à charnière recouvert de croûte. Verser délicatement le mélange de citrouille sur le mélange de fromage. Utilisez une spatule pour agiter doucement les pâtes, en veillant à ne pas déranger la croûte. Placez le moule à charnière sur un plat peu profond sur la grille du four. Cuire au four à 50 ° C (375 ° F) pendant 50 à 55 minutes pour un plat de 8 pouces (45 à 50 minutes pour un plat de 9 pouces) ou jusqu'à ce que le centre apparaisse presque pris une fois secoué.

• Étape 4

  Enlevez le moule à charnière du moule. Laisser refroidir le gâteau au fromage sur une grille pendant 15 minutes. Utilisez une petite spatule en métal pour détacher la croûte des côtés du moule. Cool 30 minutes de plus. Enlevez les côtés du moule à charnière. Laisser refroidir pendant 1 heure; couvrir et réfrigérer au moins 4 heures. Donne 12 à 16 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 346 calories (13 g de gras saturés, 127 mg de cholestérol, 282 mg de sodium, 32 g de glucides, 0 g de fibres, 6 g de protéines).