Chili poêle de porc effiloché | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 2 livres d'épaule de porc désossée, parée et coupée en morceaux de 2 pouces
• 5 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 tasse d'oignon haché
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 32 onces
• 2 boîtes de 15 onces de haricots rouges, rincés et égouttés
• Tasse de sauce barbecue
• ¾ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de semoule de maïs
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 oeuf légèrement battu
• ⅓ tasse de lait
• Persil italien haché

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger la poudre de chili, le cumin et le poivre. Ajouter la viande mélanger pour enduire. Dans une poêle en fonte de 12 ou 14 pouces, faire chauffer 2 c. de l'huile sur moyen-élevé. Ajouter la viande cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirer de la poêle. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer le bouillon, les haricots et la sauce barbecue. Remettre la viande dans la poêle. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez l'oeuf, le lait et les 3 c. pétrole; remuer juste jusqu'à ce que combiné.

• Étape 3

  Dans une poêle, déchiquetez grossièrement la viande à l'aide de deux fourchettes. Déposez la pâte à dumpling dans 12 petits monticules sur le mélange de viande chaud. Laisser mijoter à couvert 8 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un cure-dent dans les boulettes en ressorte propre. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre supplémentaires. Saupoudrer de persil avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 508 calories (3 g de lipides saturés, 9 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 96 mg de cholestérol, 1173 mg de sodium, 53 g de glucides, 7 g de fibres, 12 g de sucre et 34 g de protéines.