Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Pour la croûte, dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre fondu, les 2/3 de tasse de pacanes hachées finement et le sucre en poudre; bien mélanger. Presser le mélange au fond d'un moule de 13 x 9 x 2 pouces. Cuire au four à 350 degrés F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit durcie et légèrement dorée sur les bords.
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Pendant ce temps, dans un grand bol, battre le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse constante jusqu'à consistance lisse. Ajouter des oeufs; bat bien. Battre le lait concentré sucré, le sucre cristallisé et les 2 cuillères à café de vanille. Verser la garniture sur la croûte cuite. Cuire au four à 350 degrés F pendant 35 à 40 minutes jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille.
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Pour la garniture, dans une casserole moyenne, mélanger la cassonade et la crème à fouetter. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouille; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes. Retirer du feu. Incorporer 1 tasse de pacanes hachées et 1 1/2 cuillerée à thé de vanille. Verser la garniture sur le gâteau au fromage. Couvrir et refroidir de 2 à 24 heures avant de servir. Couper en carrés. Donne 48 portions.
À fourre-tout:
Couvrez bien. Transporter dans une glacière isolée avec des blocs réfrigérants. (Ou découpez des carrés et placez-les en une seule couche dans un récipient peu profond. Couvrir et transporter dans une glacière isolée avec des blocs réfrigérants.)
Pour 24 portions:
Préparer en utilisant la méthode ci-dessus, sauf assembler et cuire dans un plat allant au four de 8x8x2 pouces.
Apports nutritionnels
Par portion: 214 calories (8 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 54 mg de cholestérol, 103 mg de sodium, 18 g de glucides, 1 g de fibres, 8 g de sucre et 3 g de protéines.
