Riz à la Grenade | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 échalote, hachée
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• 1 tasse de riz blanc au jasmin ou à grain long
• 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
• ⅛ cuillère à café de cannelle moulue
• 1 bouillon de poulet réduit en sodium de 14 oz
• ¼ tasse d'eau
• ½ tasse de pistaches salées grillées
• 1 tasse de graines de grenade
• Lanières de zeste de citron

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, cuire les échalotes dans l'huile chaude à feu moyen pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Ajouter le riz, le gingembre et la cannelle. Cuire et remuer 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz commence à brunir.

• Étape 2

  Ajoutez délicatement le bouillon et l'eau au riz. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert 14 minutes. Retirer du feu; Laisser reposer à couvert 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

• Étape 3

  Incorporer les noix et les graines de grenade. Saupoudrer de zeste de citron. Donne 6 à 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 235 calories (1 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 0 mg de cholestérol, 203 mg de sodium, 38 g de glucides, 3 g de fibres, 8 g de sucre et 5 g de protéines.