Bol à saucisses de polenta | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 polenta réfrigérée en cuve de 16 onces avec tomates séchées au soleil
• 2 courgettes moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 1 livre de saucisses italiennes en vrac
• 1 paquet de 8 onces de champignons tranchés
• 1 tasse de tomates raisins
• 1 c. À thé d'assaisonnement à l'italienne séché, broyé
• Parmesan finement râpé

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le gril. Graisser légèrement la plaque de cuisson. Couper la polenta en 12 tranches. Placez la polenta et les courgettes sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner d'huile; Saupoudrez de sel et de poivre. Griller à 4-5 pouces du feu pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la polenta soit légèrement dorée et que les courgettes soient tendres; en tournant une fois.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire et casser la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à brunir. Égoutter la graisse. Ajouter les champignons, les tomates et l'assaisonnement à la poêle; cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Trancher les courgettes en croix. Déposer le mélange de saucisses et les courgettes sur la polenta. Saupoudrer de fromage. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 547 calories (13 g de gras saturés, 86 mg de cholestérol, 1340 mg de sodium, 26 g de glucides, 3 g de fibres, 23 g de protéines).