Macarons à la pistache à la crème de cannoli | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de pistaches finement moulues
• 1 ¼ tasse de sucre en poudre
• 3 blancs d'œufs
• ½ cuillère à café de vanille
• Sel
• ¼ tasse de sucre cristallisé
• 2 à 4 colorants alimentaires verts (facultatif)
• 1 recette Crème Cannoli

instructions

• Étape 1

  Tapisser trois grandes plaques à biscuits de papier parchemin; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger les pistaches et le sucre en poudre. mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger les blancs d'œufs, la vanille et le sel. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter graduellement le sucre granulé, environ 1 cuillère à soupe à la fois, en battant à haute vitesse jusqu'à la formation de pics mous (pointes gondolées). Incorporer le mélange de noix et, si désiré, le colorant alimentaire.

• Étape 3

  Verser le mélange dans une grande poche à pâtisserie munie d'un grand embout rond (environ 1/2 pouce). * Déposer les cercles de 1 1/2 pouce sur les plaques à biscuits préparées. Laisser reposer 30 minutes avant la cuisson.

• Étape 4

  Préchauffer le four à 325 ° F. Cuire au four de 9 à 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Cool cookies sur des plaques à biscuits sur des grilles. Décollez soigneusement les biscuits du papier parchemin. Étendre la crème Cannoli sur le fond de la moitié des biscuits. Recouvrez des biscuits restants, les côtés inférieurs vers le bas.

*Pointe

Si vous n'avez pas de sac à pâtisserie, versez le mélange dans un grand sac en plastique refermable et percez un trou de 1/2 pouce dans un coin du sac.

Ranger

Placer les biscuits non remplis entre des feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique. couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois. Décongeler les biscuits, si congelés. Remplissez comme indiqué à l'étape 5.

Apports nutritionnels

Par portion: 100 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 6 mg de cholestérol, 27 mg de sodium, 12 g de glucides, 1 g de fibres, 10 g de sucre, 2 g de protéines.

---

Crème Cannoli

Ingrédients

• 4 onces de fromage à la crème, ramolli
• ¼ tasse) de sucre
• ½ tasse de fromage ricotta
• ¼ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème et le sucre. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Incorporer le fromage à la ricotta. Incorporer les morceaux de chocolat.