Barres mojito en croûte de pacanes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• 1 tasse de pacanes hachées
• ¾ tasse de sucre cristallisé
• 1 tasse de beurre, coupé en tranches
• 4 oeufs légèrement battus
• 1 ½ tasse de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe de zeste de lime finement déchiqueté
• ½ tasse de jus de citron vert
• ¼ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche coupée
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à thé de sel
• Sucre en poudre
• Zeste de lime finement déchiqueté (facultatif)
• Petites feuilles de menthe fraîche coupées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un plat allant au four de 13x9x2 pouces de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du plat; mettre de côté. Dans un robot culinaire, mélanger 1-3 / 4 tasses de farine, les noix de pécan et le sucre granulé de 3/4 tasse. Ajouter les tranches de beurre. Couverture; processus avec plusieurs tours on / off jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Presser le mélange de miettes dans le fond du moule préparé. Cuire au four de 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit brun clair.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le sucre granulé, 1 cuillère à soupe de citron vert, les jus de citron vert, le jus de citron vert, 1/4 tasse de farine, le lait, la menthe coupée en morceaux, la levure chimique, et salez jusqu'à ce que combiné. Verser le remplissage sur la croûte chaude.

• Étape 3

  Cuire au four pendant 20 à 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture soit cuite et que les bords commencent à brunir. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. En utilisant les bords de la feuille, soulevez les barres non coupées du moule; coupé en barres. Tamiser le sucre en poudre sur les barres. Pour servir, saupoudrer de sucre en poudre. Si désiré, décorer avec du zeste de citron vert et des feuilles de menthe fraîche.

Ranger:

Couche de barres entre les feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Apports nutritionnels

Par portion: 150 calories (4 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 37 mg de cholestérol, 64 mg de sodium, 19 g de glucides, 1 g de fibres, 13 g de sucre et 1 g de protéines.