Riz au persil et à la canneberge | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses d'eau
• 1 ⅓ tasse de riz brun à grain long ou ordinaire non cuit
• ¼ tasse de beurre
• 1 ½ cuillère à thé de basilic séché, écrasé ou 2 cuillères à soupe de basilic frais
• Cuillère à café de sel ou 1 cuillère à soupe de granules de bouillon de poulet instantané
• ½ tasse de canneberges séchées
• ½ tasse de persil italien (feuille plate) coupé
• ½ tasse de morceaux de noix

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, combinez l'eau, le riz, le beurre, le basilic séché (le cas échéant) et le sel. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert environ 15 minutes pour le riz à grains longs (environ 40 minutes pour le riz brun) ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé. Retirer du feu. Incorporer les canneberges. Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.

• Étape 2

  Incorporer le basilic frais (le cas échéant), le persil et les noix dans le riz cuit juste avant de servir.