Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 325 ° F. Graisser légèrement une plaque à biscuits; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, les 3 cuillères à soupe de sucre, les pacanes et le zeste d'orange. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine et commence à adhérer (la pâte sera toujours friable). Former le ballon en une boule et pétrir jusqu'à consistance lisse.
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Façonnez la pâte en boules de 1 pouce. Placez 2 pouces d'intervalle sur la plaque à biscuits préparée. À l’aide d’un tampon à biscuits, appuyez sur chaque boule jusqu’à 1/2 pouce d’épaisseur. Si désiré, saupoudrer de sucre supplémentaire.
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Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fond commence à brunir et à ce que les centres soient fermes. Transférer les cookies sur une grille; cool.
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Dans une petite casserole, cuire et remuer le chocolat blanc et le shortening à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Trempez le fond de chaque biscuit dans le mélange de chocolat blanc fondu, en laissant l'excès dégouliner dans la casserole. Remettez le biscuit à l'envers sur une grille. Laissez les biscuits reposer jusqu'à ce que le chocolat blanc soit pris.
Ranger:
Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 57 calories (2 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 7 mg de cholestérol, 23 mg de sodium, 6 g de glucides, 0 g de fibres, 3 g de sucre et 1 g de protéines.
