Boulettes de viande épicées de maman avec sauce tomate fraîche | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• ¼ tasse de sauce chili
• ¼ tasse de chapelure fine et assaisonnée
• 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
• 1 cuillère à soupe de parmesan ou de romano râpé
• 1 cuillère à soupe de poivron salade poivrée finement hachée et égouttée
• 1 ½ cuillère à café de graines de fenouil, broyées
• 1 livre de porc haché extra maigre
• 1 recette Sauce Tomate Fraîche
• 3 tasses de nouilles cuites chaudes à la lasagne

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire légèrement un plat à four de 15 x 10 x 1 pouce d'enduit à cuisson; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la sauce chili, la chapelure, l’oignon, le fromage, le poivron et les graines de fenouil. Ajouter du porc. Bien mélanger. Former 36 boulettes de viande. Placez dans le moule préparé.

• Étape 2

  Cuire au four, à découvert, pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retirer du four; drainer la graisse.

• Étape 3

  Ajouter les boulettes de viande au four pour réchauffer la sauce tomate fraîche; chaleur à travers. Servir sur des nouilles chaudes à la lasagne.

Apports nutritionnels

Par portion: 304 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 45 mg de cholestérol, 520 mg de sodium, 36 g de glucides, 4 g de fibres, 12 g de sucre, 23 g de protéines.

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sauce aux tomates fraîches

Ingrédients

• Tasse d'oignon finement haché (1 petit)
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 3 tasses de tomates roma pelées, épépinées et hachées, ou une boîte de 28 onces de tomates romes entières pelées, égouttées et hachées
• ½ tasse de vin rouge sec
• 1 - 2 c. À thé de vinaigre balsamique
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, cuire l'oignon et l'ail dans l'huile chaude à feu moyen pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps. Incorporer les tomates, le vin rouge, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement en remuant de temps en temps.