Spaghetti au macaroni au fromage | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 ½ tasse de chapelure blanche grossière
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 paquet de 14 multigrains séchés, de blé entier ou de spaghettis ordinaires
1 paquet de 10 onces de pois congelés (2 tasses) ou 2 tasses de fleurons de brocoli frais
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café de moutarde à la dijonnaise
8 oz de fromage cheddar fort, finement râpé (2 tasses)
4 onces de fromage américain, râpé (1 tasse)
Prosciutto ou jambon cuit émincé (facultatif)

instructions

Étape 1
Chauffer le four à 425 degrés F. Dans un plat allant au four de 15 x 10 x 1 pouce, mélanger la chapelure, le parmesan et le beurre d'une cuillère à soupe. Cuire au four 5 minutes; retirer du four, remuer, réserver.
Étape 2
Cuire les spaghettis au four hollandais avec 1 cuillère à soupe de sel ajouté à l'eau, selon les instructions sur l'emballage; ajouter les pois pendant les 3 dernières minutes de cuisson des pâtes. Réservez 2 tasses d’eau de cuisson pour pâtes (* en utilisant l’eau de pâtes, voir ci-dessous). Égoutter les pâtes et les pois; Garder au chaud.
Étape 3
Remettre 1 tasse d'eau de pâtes réservée dans le four néerlandais. Porter à ébullition. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de beurre et la moutarde. Ajoutez les fromages petit à petit en remuant après chaque addition jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporer plus d'eau de pâte si nécessaire. Ajouter le mélange de spaghettis; lancer. Saupoudrer les portions du mélange de miettes et du prosciutto. Donne 6 à 8 portions.

Conseils

* Utilisation de l'eau de pâtesUtilisez l'eau de cuisson des pâtes pour aromatiser et diluer les sauces. Pour réserver, juste avant de vider les pâtes, versez la quantité d’eau des pâtes nécessaire dans une tasse à mesurer en verre ou un bol.