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Il est facile de comprendre pourquoi les îlots de cuisine équipés de sièges sont indispensables dans les cuisines neuves et rénovées. Les structures séparent et définissent les espaces de cuisson et de vie, dirigent le trafic vers l'extérieur du centre de travail et permettent de tout, de la préparation des aliments au lavage de la vaisselle en passant par le service de repas quotidien et les réceptions pour des occasions spéciales.
Les îlots de cuisine avec des sièges possèdent généralement des comptoirs en porte-à-faux reposant sur des pieds de table, des surplombs de barres de petit-déjeuner de 12 à 19 pouces de profondeur ou des rallonges de style table. Que ce soit dans un bar ou une table, les sièges doivent être situés sur les périmètres extérieurs de l’île afin que les personnes assises puissent profiter de l’action culinaire sans se gêner.
Le nombre de places assises d'une île dépend de sa taille, des autres fonctions qu'elle doit héberger et de son emplacement dans le triangle de travail. Cependant, il existe des mesures de base à prendre en compte lors de la conception des sièges insulaires.
En chiffres
Les allées situées de part et d'autre de l'île doivent avoir une largeur minimale de 42 pouces et une largeur de 48 pouces, préférable lorsque deux cuisiniers travaillent simultanément, afin de faciliter la circulation autour de l'île.
Lorsque vous concevez une île avec des sièges, demandez-vous si vous souhaitez une étendue ininterrompue de comptoir ou une île à plusieurs niveaux destinée à gérer différentes tâches. Envisagez de placer un comptoir de bar de petit-déjeuner haut pour bloquer les vues de l'encombrement de la cuisine sur les comptoirs déroulants. Vous pouvez également placer une table d’ajout inférieure ou supérieure à l’extérieur de l’île. Amplifiez l'intérêt en utilisant différentes finitions et / ou surfaces de comptoir pour différencier visuellement un niveau d'un autre.
Choisissez des sièges adaptés à la hauteur de l'île et laissant au moins 12 pouces d'espace libre pour les genoux; les tabourets conviennent aux barres de petit-déjeuner de 42 à 46 pouces; les tabourets de travail fonctionnent avec des îlots standards de 36 pouces de hauteur; des tabourets bas et des chaises se rangent sous les comptoirs à hauteur de table (30 pouces).
La National Kitchen and Bath Association recommande de laisser beaucoup de marge de manœuvre aux enfants des îles. Chaque convive assis à une table ou à un comptoir de 30 pouces aura besoin d'un espace de 30 pouces de largeur sur 19 pouces de profondeur; les comptoirs de 36 pouces de hauteur nécessitent un espace de 24 pouces de largeur sur 15 pouces de profondeur; les personnes aux comptoirs de 42 pouces ont besoin d'espaces de 24 pouces de largeur sur 12 pouces de profondeur.
Des formes qui fonctionnent
Tant qu'il y a un surplomb ou un trou de genou, la plupart des îlots mobiles ou intégrés de toute taille peuvent contenir au moins un tabouret ou deux. Lorsque vous planifiez une île, pensez au-delà du rectangulaire: les versions arrondies, en forme de L et carrées fournissent des silhouettes très intéressantes qui offrent une grande utilité.
Les îlots de tables de travail offrent souvent un espace pour s'asseoir aux extrémités, laissant les côtés les plus longs accessibles aux cuisiniers et la section centrale ouverte pour le stockage ou les appareils. Les barres de petit déjeuner qui se courbent vers l’extérieur offrent un peu plus de places assises que leurs homologues rectilignes.
Certaines grandes îles possèdent des porte-à-faux ou des barres pour le petit-déjeuner sur deux côtés extérieurs, ce qui permet à bon nombre de convives de s’asseoir jusqu’au poste de travail. D'autres conceptions d'îles séparent le travail et les loisirs: l'îlot principal gère les tâches de cuisine, tandis que les rallonges rondes, carrées ou rectangulaires offrent une assise semblable à une table, avec des tabourets et des chaises placés sur trois côtés.
Quelle que soit la configuration choisie, assurez-vous que chaque membre de votre ménage a un siège et que ceux qui entrent dans la cuisine y ont facilement accès.
