Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Décorer:
- Ranger:
- Apports nutritionnels
- Glaçage royal
- Ingrédients
- instructions
- **Pointe:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, la levure et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Incorporer les œufs, le lait, la vanille et l'extrait d'amande jusqu'à homogénéité. Battez les amandes en poudre et le maximum de farine avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir la pâte environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.
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Préchauffer le four à 350 ° F. Sur une surface légèrement farinée, étalez la moitié de la pâte à la fois jusqu'à une épaisseur de 1/8-inch. À l'aide d'un emporte-pièce en forme de flocon de neige de 3-1 / 2- à 4 pouces, découper la pâte. Placez les découpes 1 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées.
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Cuire au four de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair. Transférer les cookies sur une grille et laisser refroidir.
Décorer:
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Tracez et inondez le centre de chaque biscuit de glaçage royal blanc de consistance glaçante, en formant une tête juste en dessous de chaque point. Décrivez et inondez les points de chaque biscuit de glaçage royal teinté noir de consistance glaçante pour fabriquer des chapeaux. À l’aide d’un sac de décoration muni d’un petit embout rond, de points de givrage, de glaçage royal teinté dans le noir, de consistance glaçante, pour les yeux, les sourires et les boutons. En utilisant un embout rond et un glaçage royal teinté de rouge de consistance glaçante, fixez un foulard sous chaque tête. À l'aide d'une pointe ronde et d'un glaçage royal teinté dans une teinte orange, mettez un nez sur chaque tête. Décorez les chapeaux avec de petites asperges blanches en flocon de neige.
Ranger:
Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 86 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 14 mg de cholestérol, 41 mg de sodium, 12 g de glucides, 0 g de fibres, 9 g de sucre et 1 g de protéines.Glaçage royal
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, la poudre de meringue et la crème de tartre. Ajouter l'eau et la vanille. Battez au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. battre à haute vitesse pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit très raide. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, couvrez le bol avec un essuie-tout humide et couvrez-le d'une pellicule de plastique; réfrigérer jusqu'à 48 heures.
**Pointe:
La poudre de meringue est un mélange de blancs d'œufs séchés pasteurisés, de sucre et de gommes comestibles. Recherchez-le dans l'allée des pâtisseries de votre supermarché ou dans un magasin d'alimentation spécialisé.
