Si vous faites griller de la volaille, du poisson ou des fruits de mer, graissez légèrement la grille d’un gril électrique intérieur ou enduisez-la légèrement d’aérosol de cuisson. Préchauffer le gril. Placer la viande, la volaille, le poisson ou les fruits de mer sur une grille. (pour les filets de poisson, rentrez sous les bords les plus fins.) Si vous utilisez un grill avec un couvercle, fermez le couvercle. Griller pendant le temps indiqué ci-dessous ou jusqu'à cuisson complète. Si vous utilisez un gril sans couvercle, retournez les aliments une fois à mi-cuisson. Les temps suivants doivent être utilisés comme directives générales. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande. Reportez-vous à votre manuel du propriétaire pour connaître les instructions de préchauffage, les coupes suggérées et les durées de cuisson recommandées.
Taille ou type Épaisseur, poids ou taille Temps de cuisson couvert Temps de cuisson découvert Temps de cuisson Bœuf steak désossé (nageoires, filet, haut de longe) 1 pouce 4 à 6 minutes 6 à 8 minutes 8 à 12 minutes 12 à 15 minutes 145 degrés F Bifteck de surlonge supérieur sans arêtes moyen 160 degrés F 1 pouce 5 à 7 minutes 7 à 9 minutes 12 à 15 minutes 15 à 18 minutes 145 degrés F moyen rare 160 degrés F moyen Bifteck de flanc 7 à 9 minutes 12 à 14 minutes 160 degrés F moyen moulu galettes de viande 1/2 à 3/4 pouce 5 à 7 minutes 14 à 18 minutes 160 ° F Saucisses moyennes cuites (saucisses de Francfort, saucisses fumées, etc.) 6 par livre 2-1 / 2 à 3 minutes 5 à 6 minutes 140 Biftecks avec os (portier, côtes, os en T) 1 pouce Non recommandé Non recommandé 8 à 12 minutes 12 à 15 minutes 145 degrés F moyennement rare 160 degrés F moy. Côtelette d' agneau 1 pouce 6 à 8 minutes 12 à 15 minutes Côtelette de porc moyenne à 160 ° C (longe supérieure désossée) 1 pouce 6 à 8 minutes 12 à 15 min Côtelette de veau moyenne 160 degrés F (filet désossé) 3/4 pouce 4 à 5 minutes 7 à 9 minutes 160 degrés F à volaille moyenne Poitrine de poulet à moitié têtue et désossée 4 à 5 onces 4 à 6 minutes 12 à 15 minutes 170 degrés F Bifteck de poitrine de dindon 4 à 6 onces 4 à 6 minutes 8 à 12 minutes 170 degrés F Poisson et fruits de mer Filets ou steaks 1/2 à 1 pouce 2 à 3 minutes par 1/2 pouce d'épaisseur 4 à 6 minutes par 1/2 pouces d'épaisseur en paillettes Coquilles Saint-Jacques 15 à 20 par livre 2-1 / 2 à 4 minutes 6 à 8 minutes Opaque Crevette Moyenne (20 par livre) 2-1 / 2 à 4 minutes 6 à 8 minutes Opaque
