Brownies de tortues incroyables | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de crème à fouetter
• ¼ tasse de beurre
• ⅓ tasse de sucre brun foncé emballé
• 1 cuillère à soupe de sirop de maïs de couleur claire
• ½ cuillère à café de vanille
• 6 onces de chocolat aigre-doux (62% ou plus de cacao) hachées
• ½ tasse de beurre
• ¾ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café de poudre de cacao non sucré et traité à la hollandaise
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 tasse de moitiés de pacanes grillées
• 1 tasse de sucre granulé
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• Tasse de morceaux de chocolat mi-sucré

instructions

• Étape 1

  Pour la sauce au caramel, dans une petite casserole épaisse, mélanger la crème à fouetter, 1/4 tasse de beurre, le sucre brun et le sirop de maïs. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en fouettant de temps en temps. Réduire le feu à moyen. Faire bouillir doucement pendant 3 minutes de plus. Retirer du feu; incorporer 1/2 cuillère à café de vanille. Laisser refroidir légèrement. Si désiré, couvrir et refroidir jusqu'à 2 semaines. Laisser reposer à la température ambiante pendant 1 heure avant de servir.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 325 degrés F. Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 x 9 x 2 pouces; mettre de côté. Dans une petite casserole, mélanger le chocolat aigre-doux et 1/2 tasse de beurre. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer du feu; cool légèrement.

• Étape 3

  Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. mettre de côté. Réservez 25 moitiés de noix de pécan. Hacher finement les pacanes restantes; mettre de côté.

• Étape 4

  Dans un grand bol, mélanger le sucre cristallisé, les œufs et 1 c. À thé de vanille. Battre à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne à élevée jusqu'à ce que le mélange soit pâle et épaissi, environ 4 minutes. Battez dans le mélange de chocolat fondu. Incorporer délicatement le mélange de farine et les pacanes finement hachées jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

• Étape 5

  Répartir la pâte uniformément dans le moule préparé. Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Saupoudrer les morceaux de chocolat sur les brownies. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes. Étendre le chocolat fondu uniformément sur les brownies. Disposer les moitiés de pacanes réservées uniformément sur les brownies. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. Servir les brownies nappés de sauce au caramel. Donne 25 brownies.