Feuilles de navet style maison | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tranches de bacon hachées
• ¼ tasse d'oignons verts tranchés
• 4 gousses d'ail émincées
• 2 tasses d'eau
• 2 navets moyens, pelés et hachés (2 tasses)
• 1 jarret de porc cuit et fumé (7 à 8 onces)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• ¼ de cuillère à thé de sel
• - 0, 25 cuillère à thé de poivron rouge moulu
• 1 livre de feuilles de navet et / ou de moutarde
• Vinaigre de vin rouge (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une grande casserole. Retirer le bacon en réservant le jus de cuisson dans la casserole. Égoutter le bacon; mettre de côté. Faire cuire les oignons et l'ail dans le jus de cuisson à feu moyen jusqu'à tendreté.

• Étape 2

  Ajouter l'eau délicatement au mélange d'oignons verts et porter à ébullition. Ajouter les navets, le jarret de porc, le sucre, le sel et le poivron rouge moulu. Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes. Retirer le jarret de porc et mettre de côté.

• Étape 3

  Pendant ce temps, lavez les légumes à l'eau froide; bien égoutter. Jeter les tiges et les parties endommagées. Déchirer à volonté et ajouter au mélange d'oignons verts. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les verts soient à la cuisson désirée.

• Étape 4

  Retirer la viande du jarret de porc et hacher la viande. Remettre la viande dans le mélange de légumes verts avec le bacon cuit. Chaleur à travers. Servir avec une cuillère à égoutter. Saupoudrer chaque portion avec un peu de vinaigre, si désiré. Donne 6 portions de plat d'accompagnement (1/2 tasse).

Apports nutritionnels

Par portion: 74 calories (1 g de gras saturés, 8 mg de cholestérol, 341 mg de sodium, 9 g de glucides, 3 g de fibres, 5 g de protéines).