Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Décorer:
- Ranger:
- Apports nutritionnels
- Glaçage royal
- Ingrédients
- instructions
- **Pointe:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé, la levure chimique et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battre l'œuf, le lait et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
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Préchauffer le four à 375 ° F. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler une portion de pâte à la fois de 1/8 à 1/4 pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce hexagonal de 3 pouces, découper la pâte. À l’aide d’une paille pour boisson, percez un trou centré près d’un bord de chaque hexagone. Placez les découpes 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.
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Cuire au four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien brun clair. Si nécessaire, pendant que les cookies sont encore chauds, utilisez la paille pour reformer le trou dans chaque cookie. Transférer les cookies sur une grille; cool.
Décorer:
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Biscuits de contour et de couleur avec glaçage royale teintée de rouge. Saupoudrer de sucre à décorer blanc; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris. Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat blanc à feu doux en remuant souvent. Cool légèrement. Pour faire des glaçons, versez du chocolat blanc fondu dans un petit sac en plastique refermable très résistant. Snip un petit trou dans un coin du sac; déposer le chocolat sur les biscuits. Si nécessaire, utilisez un pinceau sec d’artiste ou une fine spatule en métal pour étendre le chocolat blanc. (Ou utilisez du glaçage royal de consistance glaçante au lieu du chocolat blanc fondu.) Saupoudrez de sucre blanc décoratif supplémentaire; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris. Si vous le souhaitez, passez une boucle de suspension dans chaque trou.
Ranger:
Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 2 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 74 calories (2 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 15 mg de cholestérol, 49 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres, 4 g de sucre et 1 g de protéines.Glaçage royal
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, la poudre de meringue et la crème de tartre. Ajouter l'eau et la vanille. Battez au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. battre à haute vitesse pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit très raide. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, couvrez le bol avec un essuie-tout humide et couvrez-le d'une pellicule de plastique; réfrigérer jusqu'à 48 heures.
**Pointe:
La poudre de meringue est un mélange de blancs d'œufs séchés pasteurisés, de sucre et de gommes comestibles. Recherchez-le dans l'allée des pâtisseries de votre supermarché ou dans un magasin d'alimentation spécialisé.
