Steak aux herbes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 darnes de bœuf désossées, coupées en morceaux de 3/4 de pouce (environ 1-1 / 4 livres au total)
• 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
• Tasse d'oignons verts tranchés
• 1 ½ cuillerée à thé de thym ou basilic frais coupée ou 1/2 cuillère à thé de thym ou basilic séché, écrasé
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre noir
• 1 tomate moyenne, hachée

instructions

• Étape 1

  Enlevez la graisse des steaks. Couper chaque steak en deux. Dans une grande poêle épaisse, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les steaks; réduire le feu à moyen. Cuire pendant 10 à 12 minutes à feu moyen-doux (145 degrés F) à moyen (160 degrés F) en les retournant une fois. Transférer les steaks dans un plat de service en réservant les jus de cuisson dans la poêle. Couvrir les steaks; Garder au chaud.

• Étape 2

  Incorporer les oignons verts, le thym, le sel et le poivre dans le jus de cuisson réservé dans la poêle. Cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les oignons verts soient tendres. Incorporer la tomate; chaleur à travers. Servir le mélange de tomates sur les steaks. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 207 calories (4 g de gras saturés, 89 mg de cholestérol, 230 mg de sodium, 2 g de glucides, 0 g de fibres, 28 g de protéines).