Salade d'herbes et de poivrons grillés | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 poivrons rouges, jaunes et / ou verts, coupés en deux dans le sens de la longueur; tiges, graines et membranes enlevées
• ⅓ tasse d'olives mûres dénoyautées tranchées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert tranché
• 2 cuillères à soupe de câpres égouttées
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe de basilic frais coupé en morceaux ou 1 cuillère à café de basilic séché, broyé
• 1 cuillère à soupe d'origan frais coupé ou 1 cuillère à café d'origan séché, broyé
• ¼ de cuillère à café de poivre
• Feuilles de laitue
• ¼ tasse de féta émiettée

instructions

• Étape 1

  Placez les moitiés de poivron, côté coupé, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Cuire au four à 425 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit bouillonnante. Envelopper dans la feuille; laisser reposer 30 minutes. Peler; couper en lanières.

• Étape 2

  Combinez les poivrons, les olives, l'huile, le vinaigre, l'oignon, les câpres, l'ail, le basilic, l'origan et le poivre. mélanger pour enduire. Couverture; réfrigérer de 2 à 24 heures. Servir sur de la laitue. Garnir de féta. Donne 8 portions de plats d'accompagnement.

Apports nutritionnels

Par portion: 90 calories (1 g de gras saturés, 3 mg de cholestérol, 158 mg de sodium, 7 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de protéines).