Maïs en épis grillé aux herbes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 épis frais de maïs sucré jaune et / ou blanc (avec des enveloppes)
• 6 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, ramolli
• 36 branches ou feuilles de coriandre ou de basilic
• Ficelle de cuisine 100% coton
• Jus de citron vert ou de citron (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Décollez soigneusement les cosses de maïs, mais ne les enlevez pas. Retirez et jetez les soies. Rincez doucement le maïs. Pat sec. Étendre uniformément le beurre ramolli ou la margarine sur chaque épi de maïs. Disposez 6 brins ou feuilles d'herbes uniformément autour de l'épi, en pressant doucement les herbes dans le beurre. Repliez soigneusement les enveloppes vers le sommet des épis. Nouez les fanes avec de la ficelle de cuisine.

• Étape 2

  Faire griller le maïs sur la grille d'un gril couvert directement sur des braises moyennes pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres, en tournant et en réarrangeant trois fois avec des pinces à long manche. Ou, faites griller le maïs indirectement sur la grille d'un gril couvert, en plaçant les braises autour du bord du gril. Placez le maïs sur la grille au-dessus du centre du gril et laissez cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres, en tournant et en réarrangeant trois fois.

• Étape 3

  Pour servir, retirez la ficelle du maïs. Peler les balles. Si désiré, presser le jus de citron vert sur le maïs à la coriandre ou le jus de citron sur le maïs au basilic. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 185 calories (8 g de gras saturés, 33 mg de cholestérol, 137 mg de sodium, 17 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de protéines).