Roulés de laitue de porc à l'ail et au gingembre | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

¼ tasse de sauce de soja à teneur réduite en sodium
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de sherry ou de jus de pomme
1 cuillère à soupe d'ail émincé
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 côtelettes de longe de porc désossées (8), parées et coupées en cubes de 1 pouce
1 tasse d'oignon haché
1 8 onces peuvent châtaignes d'eau, égouttées et hachées finement
2 cuillères à café de sauce chili à l'ail (sambal olek)
1 grosse tête de beurre (Boston ou Bibb), évidée et séparée en feuilles
Garnitures comme les carottes râpées, les radis en tranches, les arachides hachées, les oignons verts en tranches et / ou la coriandre fraîche hachée

instructions

Étape 1
Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, la cassonade, le sherry, l'ail, le gingembre et la sauce chili à l'ail. Mettre de côté. Préparez comme indiqué en utilisant la cuisinière souhaitée ci-dessous.

Temps de cuisson rapide de 6 minutes

Étape 1
Pour un 6 qt. autocuiseur électrique utilisez le sautoir pour cuire le porc dans l'huile chaude, par lots si nécessaire, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter l'oignon et les châtaignes d'eau. Verser le mélange de sauce de soja sur le mélange de porc. Verrouiller le couvercle en place. Réglez une cuisinière électrique à puissance élevée pour cuire 6 minutes. Pour les cuisinières, porter à la pression à feu moyen-vif; réduire suffisamment la chaleur pour maintenir une pression constante (mais non excessive). Cuire 6 minutes. Retirer du feu. Pour les deux modèles, relâchez rapidement la pression. Ouvrez le couvercle avec précaution. À l'aide d'une cuillère perforée, divisez le porc entre les feuilles de laitue. Ajouter les garnitures désirées.

4 heures de cuisson lente ou 2 heures de cuisson haute

Étape 1
Dans une très grande poêle, cuire le porc dans l'huile chaude à feu moyen-vif, par lots, si nécessaire, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes. Ajouter l'oignon et les châtaignes d'eau. Verser le mélange de sauce de soja sur le mélange de porc dans le cuiseur. Couvrir et cuire à feu doux 4 heures ou élevé 2 heures jusqu'à ce que le porc soit tendre. À l'aide d'une cuillère perforée, divisez le porc entre les feuilles de laitue. Ajouter les garnitures désirées.

Apports nutritionnels

Par portion: 266 calories (2 g de lipides saturés, 4 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 64 mg de cholestérol, 195 mg de sodium, 11 g de glucides, 2 g de fibres, 6 g de sucre et 30 g de protéines.