Soupe à l'oignon grillé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
• 1 oignon jaune, tranché
• 1 cuillère à café de thym frais coupé
• 1 - 2 cuillère à soupe de vin rouge ou de bouillon de boeuf
• Sel et poivre
• 2 tranches de pain blanc au levain ou croustillant
• Tasse de fromage suisse râpé

instructions

• Étape 1

  Dans une poêle moyenne, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-doux. Ajouter des oignons. Cuire, à découvert, jusqu'à tendreté et légèrement bruni, environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez délicatement le vin et le thym. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit bien cuite. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Retirer du feu et mettre de côté.

• Étape 2

  Placez une tranche de pain sur la surface de travail; garnir de fromage suisse et d'oignons caramélisés. Recouvrir du reste de la tranche de pain. Tartiner de la moitié du beurre restant. Placer le côté beurré dans une poêle à feu moyen. Beurrer délicatement la tranche de pain. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.