Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Décorer:
- Ranger:
- Apports nutritionnels
- Glaçage royal
- Ingrédients
- instructions
- **Pointe:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé, la levure chimique et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battre l'œuf, le lait et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
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Préchauffer le four à 375 ° F. Sur une surface légèrement farinée, étalez une portion de pâte à la fois de 1/8 à 1/4 pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce en forme de diamant allongé de 5 à 5-1 / 2 po, découpez la pâte. Placez les découpes 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.
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Cuire au four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien brun clair. Transférer les cookies sur une grille; cool.
Décorer:
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Décrire et recouvrir la moitié de chaque biscuit dans le sens de la longueur avec du glaçage royal jaune. saupoudrer soigneusement le glaçage jaune avec du sucre de couleur jaune, en secouant l'excès. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit sec. Esquisser et inonder la moitié restante de chaque biscuit de glaçage royal blanc de consistance glaçante; saupoudrer de sucre à décorer blanc, en tapotant doucement l'excès. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit sec. (Si vous le souhaitez, placez un morceau de papier ciré sur le côté jaune pour éviter de saupoudrer de sucre blanc sur le côté jaune.) Utilisez du glaçage royal pour fixer deux biscuits afin de former une étoile.
Ranger:
Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 2 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 74 calories (2 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 15 mg de cholestérol, 49 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres, 4 g de sucre et 1 g de protéines.Glaçage royal
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, la poudre de meringue et la crème de tartre. Ajouter l'eau et la vanille. Battez au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. battre à haute vitesse pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit très raide. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, couvrez le bol avec un essuie-tout humide et couvrez-le d'une pellicule de plastique; réfrigérer jusqu'à 48 heures.
**Pointe:
La poudre de meringue est un mélange de blancs d'œufs séchés pasteurisés, de sucre et de gommes comestibles. Recherchez-le dans l'allée des pâtisseries de votre supermarché ou dans un magasin d'alimentation spécialisé.
