Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Séparez les œufs. Laisser les blancs d'œufs et les jaunes à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graisser un moule de 15 x 10 x 1 po. Tapisser du papier sulfurisé en veillant à ce que les deux côtés soient suspendus au moins 1 pouce; papier gras. Mettez la casserole de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine et la poudre à pâte; mettre de côté.
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Préchauffer le four à 375 ° F. Dans un bol moyen, battre les jaunes d'œufs et 1/2 cuillère à café de vanille au batteur électrique à vitesse maximale environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citronée. Ajouter graduellement 1/3 de tasse de sucre cristallisé en battant à haute vitesse jusqu'à ce que le sucre soit presque dissous.
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Bien laver les batteurs. Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs à vitesse moyenne jusqu’à formation de pics mous (les pointes gondolent). Incorporer graduellement le sucre granulé dans 1/2 tasse, en fouettant jusqu'à la formation de pics fermes (les extrémités sont bien droites). Incorporer le mélange de jaune d'oeuf aux blancs d'œufs battus. Saupoudrer le mélange de farine sur le mélange d’œufs; plier doucement jusqu'à ce que combiné. Retirer 4 cuillères à soupe de pâte et répartir uniformément entre 2 petits bols. Pliez soigneusement le colorant alimentaire bleu dans un bol et le colorant alimentaire rouge dans l'autre bol. Transférer chaque pâte colorée dans un sac en plastique refermable d'une pinte. Snip un petit trou d'un coin de chaque sac.
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Avec un côté court du plat préparé le plus proche de vous, dirigez soigneusement les motifs de feux d'artifice sur le papier parchemin. Cuire au four de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la surface de la pâte soit sèche. Répartissez soigneusement la pâte à gâteau non colorée restante de manière uniforme sur les feux d'artifice.
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Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement. Détachez immédiatement les bords du gâteau du moule et retirez-le délicatement en utilisant un excédent de papier sulfurisé pour le soulever. Refroidissez complètement sur une grille.
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Dans un bol moyen, mélanger la garniture fouettée, le fromage à la crème, le sucre en poudre et 1/2 cuillère à thé de vanille. Plier les pépites, si vous en utilisez.
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Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi, en laissant environ une bordure de 1 pouce. Rouler le gâteau en retirant soigneusement le parchemin. Refroidissez au moins 4 heures avant de servir.
Apports nutritionnels
Par portion: 272 calories (9 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 97 mg de cholestérol, 149 mg de sodium, 321 g de glucides, 0 g de fibres, 26 g de sucre et 5 g de protéines.
