Brownies Espresso | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de beurre, coupé en morceaux
• 6 onces de chocolat non sucré, haché grossièrement
• 1 ½ tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• 4 œufs
• 2 ½ tasse de sucre
• ¼ tasse de poudre à expresso instantanée
• ¼ tasse de liqueur aromatisée au café
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 recette Glaçage au chocolat (voir recette ci-dessous)
• Grains de café enrobés de chocolat (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium, en prolongeant le papier d'aluminium sur les bords du moule. Feuille de graisse; mettre la casserole de côté. Faites fondre le beurre et le chocolat non sucré dans une petite casserole à feu doux en remuant constamment. Refroidir le mélange à la température ambiante.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté. Dans un grand bol à mélanger, battre les œufs, le sucre, la poudre d’espresso, la liqueur de café et la vanille au batteur électrique. Battre dans le mélange de chocolat refroidi. Ajouter le mélange de farine en remuant jusqu'à ce que tout soit mélangé. Étendre la pâte uniformément dans le moule préparé.

• Étape 3

  Cuire au four à 350 degrés F pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le haut apparaisse et sèche. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. Verser uniformément le glaçage au chocolat sur les brownies. Couvrir et refroidir environ 2 heures jusqu'à ce que la glaçure soit prise.

• Étape 4

  Avant de servir, laissez reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes. Utilisez du papier d'aluminium pour sortir les brownies du moule. Couper en barres. Si désiré, garnir de grains de café enrobés de chocolat. Donne 48 brownies.

À fourre-tout:

Couvrir et transporter dans un plat allant au four. (Ou couper en barres et placer en une seule couche dans un récipient peu profond.)

Pour 24 Brownies:

Préparez-vous en utilisant la méthode ci-dessus, sauf la pâte dans un plat allant au four graissé et doublé de papier d'aluminium de 8x8x2 pouces.

Apports nutritionnels

Par portion: 144 calories (5 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 31 mg de cholestérol, 91 mg de sodium, 16 g de glucides, 1 g de fibres, 12 g de sucre et 2 g de protéines.

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Glaçage au chocolat

Ingrédients

• 6 onces de chocolat mi-sucré grossièrement haché
• ¼ tasse de beurre
• 2 cuillères à soupe de lait

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger le chocolat mi-sucré, le beurre et le lait. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.