Double hamburgers à la salsa | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 grosse tomate, épépinée et hachée finement
½ tasse de poivron vert finement haché
¼ tasse d'oignon rouge finement haché
2 piments jalapeno finement hachés et épépinés
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
¼ de cuillère à thé de sel
1 ½ livres de boeuf haché maigre
2 tasses de laitue déchiquetée
Tasse de fromage cheddar finement râpé
¼ tasse de crème sure et / ou de guacamole

instructions

Étape 1
Pour la salsa, dans un bol, mélanger la tomate, le poivron vert, l'oignon, le piment jalapeno, l'ail, la coriandre et le sel. Réservez 2 cuillères à soupe de salsa. Couvrir et laisser refroidir le reste de la salsa jusqu'au moment de servir.
Étape 2
Dans un autre bol, combiner le boeuf haché et les 2 cuillères à soupe de salsa; bien mélanger. Façonner le mélange en six galettes ovales de 1/2 po d'épaisseur. Faire griller les galettes sur un gril non couvert directement sur des charbons moyens pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le côté de la galette enregistre à 160 ° C (160 ° F), en les retournant une fois à mi-cuisson. Disposer la laitue déchiquetée sur des assiettes individuelles. Garnissez de hamburgers, du reste de la salsa et du fromage cheddar. Servir avec de la crème sure et / ou du guacamole. Donne 6 portions.

Pour griller par chaleur indirecte:

Disposez les charbons préchauffés autour d’un bac de récupération dans un gril couvert. Vérifier la chaleur moyenne au-dessus de la casserole. Placer les galettes sur le gril sur le plateau d'égouttement. Couvrir et griller pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose, en retournant les galettes une fois à mi-cuisson.

Conseils

Préparer la salsa; couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Utilisez 2 cuillères à soupe de salsa pour les hamburgers. Servez des hamburgers avec le reste de la salsa.